No dia 29/03/19 aconteceu no espaço vitrine da ETEC Parque Belém uma Aula Show com o tema "Ovos" para os alunos do 2° módulo do curso técnico em Nutrição e Dietética.
A aula foi ministrada pelo Chef Jonathan Albuquerque, onde foi produzida uma Verrine de Chocolate com frutas.
Durante a aula os alunos aprenderam a técnica correta para fazer o tradicional mousse de chocolate e merengue italiano, utilizando de claras pasteurizadas e in natura.
Jonathan é aluno egresso da unidade, e após concluir o curso técnico em nutrição e dietética em 2014, cursou a graduação em gastronomia. Atualmente trabalha como chocolatier na empresa Cacau Show e possui a sua marca Alburcake.
